Нет результатов?

Возможно, продавцы готовятся разместить товары, но еще не сделали этого. 4 из них уже указали в области деятельности своей компании на портале, что продают / производят такой товар.

Если Вы не ошиблись при формировании условий поиска и хотите купить «Аскорбилстеарат Е305», то создайте Заявку на товар с требуемыми характеристиками и товар сам Вас найдет.

Для Продавцов товара мы разработали максимально простой и удобный инструмент размещения товаров на портале. Разместите товар и продавайте быстро и выгодно!

Торгуйтесь и заключайте онлайн-сделки на hubstock.com

Товары в категории «Аскорбилстеарат Е305»:

К категории относится: Пищевая добавка аскорбилстеарат (ASCORBYL STEARATE) Е304(ii).

Формула: С24 Н42 О7. Молекулярная масса: 442,59.

CAS номер: 25395-66-8                                                                   

Химическое название: 2,3-дидегидро-L-треогексоно-1,4-лактон-6-стеарат. 

Синонимы: 6-Стеароил-3-кето-L-гулофуранолактон; англ. ascorbyl stearat, L-ascorbyl stearat, vitamin С; нем. Ascorbylstearat, L-Ascorbylstearat, Vitamin С; фр. stearate d'ascorbyle, stearate de L-ascorbyle, vitamin C.

Технологические функции: Антиоксидант, стабилизатор окраски, эмульгатор, растворитель. 

Свойства: Рыхлый порошок от белого до желтоватого цвета, кристаллы со слабым запахом, похожим на запах лимона.  Температура плавления около 116°С; растворим в спиртах, жирных растворителях; нерастворим в воде. 

Получение: Этерификацией L-аскорбиновой кислоты пищевыми жирными кислотами, преимущественно стеариновой. 

Примеси: свободные жирные кислоты, свободная аскорбиновая кислота и продукты её расщепления.

Основные области применения:

  • жирорастворимый аскорбат в качестве антиоксиданта применяется во всех жирах и маслах, которые не предполагается нагревать до высокой температуры;
  • аскорбилстеарат, молекула которого имеет как гидрофильную, так и липофильную часть, оказывает также эмульгирующее действие;
  • может образовывать комплексы со следами металлов в жирах;
  • в качестве антиоксиданта в пищевых маслах для салатов, в майонезах QS;
  • в животных жирах (в основном в синергическом сочетании с токоферолами 5:1) 0,3-3 г/кг;
  • в мясопродуктах для защиты жиров QS;
  • в качестве жирорастворимого стабилизатора вкуса в сухих молочных продуктах 500 мг/кг;
  • в сухих продуктах из картофеля и сухих завтраках QS;
  • в ароматизаторах;
  • в качестве биологически активного в-ва, эмульгатора и стаби­лизатора;
  • в жирах для выпечки QS;
  • в качестве растворителя и стабилизатора в смесях красителей с каротинами QS;
  • в качестве витамина (см. АСКОРБИНОВАЯ КИСЛОТА) в соответствии с долей аскорбиновой кислоты.

Применение в технологических целях не даёт оснований декларировать содержание в пищевом продукте витамина С!

Другие области применения: в качестве витамина и антиокислителя в фармацевтике, косметике и кормах.

Гигиенические нормы: ДСП не определено. Опасности по ГН-98 отсутствуют.

Codex: разрешен в 22 стандартах на пищевые продукты (масла и жиры) в количестве до 200-500 мг/кг индивидуально или в смеси с ас-корбилпальмитатом.

В РФ разрешён в пищевых продуктах согласно ТИ в количестве согласно ТИ индивидуально или в комбинации с другими аскорбатами в пересчёте на кислоту (п. 3.4.2 СанПиН 2.3.2.1293-03).

Создать заявку
Не нашли нужный товар?
Создайте заявку - товар сам вас найдет!
 
Заявки на товар - краткая форма, в которой Вы укажете категорию товара, желаемую цену, количество и условия поставки, требования к характеристикам товара.
 
HUBSTOCK отправит заявку проверенным поставщикам, готовым предложить товар, соответствующий Вашему запросу.
 
Получайте предложения и принимайте решения. Торгуйтесь и заключайте онлайн-сделки на портале.
Разместить товар
Нужны продажи?
Разместите товар - продавайте быстро и выгодно!
 
Разместите товары на hubstock.com - это быстро и удобно для Вас!
 
Опишите товар по интеллектуальному шаблону и система сама сформирует название товара - Ваше предложение будет понятно Покупателю без лишних слов!
 
После размещения товара HUBSTOCK позаботится о том, чтобы информация о нем дошла до Вашего Покупателя.
Заказ не заставит себя ждать!