Кориандр ГОСТ 29055-91 (Россия)
Страна:
Россия
Город:
Москва
Сайт:

Коммерческий директор:
Алексеев Александр

33,10
RUB / кг
EXW

Рейтинг Hubstock:  Рейтинг Hubstock: 

Обновлено: Цена обновлена:   03.10.18 13:25

1. Производство:
Россия
2. Бренд:
 
3. Упаковка:
Мешок, 25 кг
4. Мин. партия, кг.:
25,0
5. Условия оплаты:
Частичная предоплата; Предоплата 100%; Постоплата  
6. Условия поставки:
Самовывоз; Доставка  

Обновлено: 03.10.2018 13:25
33,10
RUB / кг
EXW

Цена с НДС 18,0%

Склад:  Подольск

Кориандр сухой чистый ГОСТ 29055-91 (Россия)
Поставщик:
Страна:
Россия
Город:
Севастополь

Ген.директор:
Филиппов Александр

15 000,00
RUB / кг
EXW

Рейтинг Hubstock:  Рейтинг Hubstock: 

Обновлено: Цена обновлена:   08.10.17 21:58

1. Производство:
Талан Агро (Россия)
2. Бренд:
 
3. Упаковка:
Мешок, 25 кг
4. Мин. партия, кг.:
19 000,0
5. Условия оплаты:
Частичная предоплата; Предоплата 100%  
6. Условия поставки:
Самовывоз; Доставка  

Обновлено: 08.10.2017 21:58
15 000,00
RUB / кг
EXW

Без НДС

Склад:  Симферополь

Товары в категории «Кориандр»:

К категории относятся: пряность - кориандр, представляющую собой высушенные зрелые плоды однолетнего растения Coriandrum sativum L (из семейства зонтичных), применяемую при приготовлении различных продуктов питания (ГОСТ 29055-91. МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ. Пряности. КОРИАНДР).

Технические условия: (Spices. Coriander. Specifications) и для промпереработки (ГОСТ 17081-97. Плоды кориандра. Требования при заготовках и поставках. Технические условия).

Другие названия: Кориа́ндр посевно́й, или Кориандр овощной. Зелень кориандра часто называют «кинзой».

Для выработки кориандра применяют сырье - высушенные зрелые плоды однолетнего растения. В зависимости от назначения кориандр производят целым или молотым. Массовую долю золы и эфирных масел определяют в каждой партии сырья, поступающего на производство, а в готовой продукции - при возникновении разногласий. Крупность помола кориандра, выпускаемого для промышленной переработки, определяют по согласованию с потребителем.

Распространение: Широко культивируется в странах СНГ: на Украине, в Центрально-Чернозёмном районе и юго-восточных областях европейской части России, на Северном Кавказе. Овощеводы выращивают кориандр на широте Москвы и даже в центральных районах Якутии. Кориандр является одичавшим заносным растением в Крыму, Средней Азии, на Кавказе и юге европейской части России.

Сорта: Наиболее распространён сорт Янтарь (до 90 % всех площадей). Получены новые сорта кориандра, характеризующиеся высокой эфиро- и жиромасличностью (23—29 %), а также высоким содержанием линалоола в масле (например, сорта Алексеевский 247, Луч). Имеются также сорта овощного направления.

Химический состав пряности: Плоды в зависимости от сорта и происхождения содержат 0,2—1,6 % эфирного масла, 16—28 % жирного масла, небольшое количество алкалоидов, пектин, крахмал, белковые вещества (11—17 %), стероидное соединение кориандрол, стерины, аскорбиновую кислоту, дубильные вещества, органические кислоты, сахара (фруктозу, глюкозу, сахарозу), рутин и другие полифенолы. В листьях содержатся аскорбиновая кислота (до 0,14 %), каротин (0,010 %), рутин (до 0,145 %). Неприятный запах неспелых плодов обусловлен альдегидом транс-трицеденолом-2.

Применение: в пищевой промышленности плоды кориандра находят широкое применение как пряность для ароматизации и витаминизации колбас, сыра, мясных и рыбных консервов, маринадов, солений и ликёров, добавляются при выпечке бородинского хлеба, кондитерских и кулинарных изделий, а также при изготовлении некоторых сортов пива и ликёров (в Германии).                                                                                                                            

Основные термины по ГОСТ 17081-97. Плоды кориандра. Требования при заготовках и поставках. Технические условия:

Заготовляемые и поставляемые плоды кориандра должны быть в здоровом, негреющемся состоянии; иметь желтовато-бурый цвет (возможен зеленоватый оттенок) и пряно-ароматический запах, свойственный нормальным плодам кориандра.

 К сорной примеси относят:

  • весь проход, полученный при просеивании через сито с отверстиями диаметром 1,5 мм;
  • в остатке на сите с отверстиями диаметром 1,5 мм;
  • минеральную примесь (комочки земли, шлак, песок, камешки и т.п.);
  • органическую примесь (частицы стеблей, листьев, плодовые оболочки и т.п.);
  • семена всех дикорастущих и культурных растений, кроме плодов и семян других эфиромасличных растений.

К эфиромасличной примеси данного растения относят плоды и полуплодики кориандра:

  • с почерневшим ядром;
  • заплесневевшие;
  • проросшие;
  • раздавленные;
  • лишенные плодовых оболочек;
  • поврежденные вредителями;
  • плоды с трещинами по линии соединения полуплодиков.

К эфиромасличной примеси других растений относят семена, плоды и полуплодики растений, содержащие эфирное масло (анис, тмин, фенхель, укроп и т.п.).

Создать заявку
Не нашли нужный товар?
Создайте заявку - товар сам вас найдет!
 
Заявки на товар - краткая форма, в которой Вы укажете категорию товара, желаемую цену, количество и условия поставки, требования к характеристикам товара.
 
HUBSTOCK отправит заявку проверенным поставщикам, готовым предложить товар, соответствующий Вашему запросу.
 
Получайте предложения и принимайте решения. Торгуйтесь и заключайте онлайн-сделки на портале.
Разместить товар
Нужны продажи?
Разместите товар - продавайте быстро и выгодно!
 
Разместите товары на hubstock.com - это быстро и удобно для Вас!
 
Опишите товар по интеллектуальному шаблону и система сама сформирует название товара - Ваше предложение будет понятно Покупателю без лишних слов!
 
После размещения товара HUBSTOCK позаботится о том, чтобы информация о нем дошла до Вашего Покупателя.
Заказ не заставит себя ждать!