Без НДС
Склад: Орёл
Цена с НДС 18,0%
Склад: Москва
Цена с НДС 18,0%
Склад: Москва
Согласно ГОСТ Р 51953-2002 «Крахмал и крахмалопродукты», модифицированными крахмалами называют крахмалы, свойства которых направленно изменены в результате физической, химической, биохимической или комбинированной обработки.
49-й Экспертной комиссией по пищевым добавкам Всемирной организации здравоохранения дано следующее определение модифицированным крахмалам: «пищевые крахмалы, у которых одна или более начальных характеристик изменены путём обработки в соответствии с практикой производства пищевых продуктов в одном из физических, химических, биохимических или комбинированных процессов».
Модифицированных крахмалов, разрешенных в Российской Федерации к применению при производстве пищевых продуктов, насчитывается около 20 видов.
Модифицированные крахмалы, разрешенные к применению в пищевой промышленности:
Модифицированный крахмал применяется:
Крахмалы, разрешенные для применения в продуктах питания, не оказывают вредного воздействия на здоровье человека.