317,10
RUB / кг
EXW

Рейтинг Hubstock:  Рейтинг Hubstock: 

Обновлено: Цена обновлена:   03.10.18 13:25

1. Производство:
Китай
2. Бренд:
 
3. Упаковка:
Мешок, 25 кг
4. Мин. партия, кг.:
25,0
5. Условия оплаты:
Частичная предоплата; Предоплата 100%; Постоплата  
6. Условия поставки:
Самовывоз; Доставка  

Обновлено: 03.10.2018 13:25
317,10
RUB / кг
EXW

Цена с НДС 18,0%

Склад:  Подольск

Желатин пищевой Е441 типа В/говяжий марки П-11 (Китай)
Страна:
Россия
Город:
Москва
Сайт:

менеджер отдела продаж:
Шильникова Ирина

5,40
USD / кг
EXW

Рейтинг Hubstock:  Рейтинг Hubstock: 

Обновлено: Цена обновлена:   12.09.17 15:49

1. Производство:
Китай
2. Бренд:
 
3. Упаковка:
Мешок бумажный с п/э вкладышем, 25 кг
4. Мин. партия, кг.:
25,0
5. Условия оплаты:
Предоплата 100%  
6. Условия поставки:
Самовывоз  

Обновлено: 12.09.2017 15:49
5,40
USD / кг
EXW

Цена с НДС 18,0%

Склад:  Москва

Желатин пищевой Е441 типа В/говяжий марки П-11 (Китай)
Поставщик:
Страна:
Россия
Город:
Воронеж

Директор:
Леденёв Андрей Викторович

350,00
RUB / кг
EXW

Рейтинг Hubstock:  Рейтинг Hubstock: 

Обновлено: Цена обновлена:   20.11.18 09:25

1. Производство:
Китай
2. Бренд:
 
3. Упаковка:
Мешок бумажный с п/э вкладышем, 25 кг
4. Мин. партия, кг.:
1,0
5. Условия оплаты:
Частичная предоплата; Предоплата 100%  
6. Условия поставки:
Самовывоз; Доставка  

Обновлено: 20.11.2018 09:25
350,00
RUB / кг
EXW

Цена с НДС 18,0%

Склад:  Воронеж


5,50
USD / кг
EXW

Рейтинг Hubstock:  Рейтинг Hubstock: 

Обновлено: Цена обновлена:   05.07.17 21:10

1. Производство:
Можелит (Белоруссия)
2. Бренд:
 
3. Упаковка:
Мешок, 25 кг
4. Мин. партия, кг.:
25,0
5. Условия оплаты:
Частичная предоплата; Предоплата 100%  
6. Условия поставки:
Самовывоз; Доставка  

Обновлено: 05.07.2017 21:10
5,50
USD / кг
EXW

Без НДС

Склад:  Москва


370,00
RUB / кг
EXW

Рейтинг Hubstock:  Рейтинг Hubstock: 

Обновлено: Цена обновлена:   08.11.18 10:39

1. Производство:
Можелит (Белоруссия)
2. Бренд:
 
3. Упаковка:
Мешок, 25 кг
4. Мин. партия, кг.:
50,0
5. Условия оплаты:
Предоплата 100%  
6. Условия поставки:
Самовывоз; Доставка  

Обновлено: 08.11.2018 10:39
370,00
RUB / кг
EXW

Без НДС

Склад:  Воронеж


5,80
USD / кг
EXW

Рейтинг Hubstock:  Рейтинг Hubstock: 

Обновлено: Цена обновлена:   11.08.17 15:19

1. Производство:
Лисичанский желатиновый завод (Украина)
2. Бренд:
 
3. Упаковка:
Мешок, 25 кг
4. Мин. партия, кг.:
25,0
5. Условия оплаты:
Частичная предоплата; Предоплата 100%; Постоплата  
6. Условия поставки:
Самовывоз; Доставка; Экспресс-доставка  

Обновлено: 11.08.2017 15:19
5,80
USD / кг
EXW

Цена с НДС 18,0%

Склад:  Москва


5,80
USD / кг
EXW

Рейтинг Hubstock:  Рейтинг Hubstock: 

Обновлено: Цена обновлена:   20.07.17 17:12

1. Производство:
МОЖЕЛИТ (Белоруссия)
2. Бренд:
 
3. Упаковка:
Мешок, 25 кг
4. Мин. партия, кг.:
25,0
5. Условия оплаты:
Частичная предоплата; Предоплата 100%; Постоплата  
6. Условия поставки:
Самовывоз; Доставка; Экспресс-доставка  

Обновлено: 20.07.2017 17:12
5,80
USD / кг
EXW

Цена с НДС 18,0%

Склад:  Москва


6,00
USD / кг
EXW

Рейтинг Hubstock:  Рейтинг Hubstock: 

Обновлено: Цена обновлена:   11.08.17 15:25

1. Производство:
Лисичанский желатиновый завод (Украина)
2. Бренд:
 
3. Упаковка:
Мешок, 25 кг
4. Мин. партия, кг.:
25,0
5. Условия оплаты:
Частичная предоплата; Предоплата 100%; Постоплата  
6. Условия поставки:
Самовывоз; Доставка; Экспресс-доставка  

Обновлено: 11.08.2017 15:25
6,00
USD / кг
EXW

Цена с НДС 18,0%

Склад:  Москва


6,00
USD / кг
EXW

Рейтинг Hubstock:  Рейтинг Hubstock: 

Обновлено: Цена обновлена:   20.07.17 17:15

1. Производство:
МОЖЕЛИТ (Белоруссия)
2. Бренд:
 
3. Упаковка:
Мешок, 25 кг
4. Мин. партия, кг.:
25,0
5. Условия оплаты:
Частичная предоплата; Предоплата 100%; Постоплата  
6. Условия поставки:
Самовывоз; Доставка; Экспресс-доставка  

Обновлено: 20.07.2017 17:15
6,00
USD / кг
EXW

Цена с НДС 18,0%

Склад:  Москва


390,00
RUB / кг
EXW

Рейтинг Hubstock:  Рейтинг Hubstock: 

Обновлено: Цена обновлена:   08.11.18 10:39

1. Производство:
Лисичанск (Украина)
2. Бренд:
 
3. Упаковка:
Мешок, 25 кг
4. Мин. партия, кг.:
50,0
5. Условия оплаты:
Предоплата 100%  
6. Условия поставки:
Самовывоз; Доставка  

Обновлено: 08.11.2018 10:39
390,00
RUB / кг
EXW

Без НДС

Склад:  Воронеж


6,30
USD / кг
EXW

Рейтинг Hubstock:  Рейтинг Hubstock: 

Обновлено: Цена обновлена:   20.07.17 17:11

1. Производство:
МОЖЕЛИТ (Белоруссия)
2. Бренд:
 
3. Упаковка:
Мешок, 25 кг
4. Мин. партия, кг.:
25,0
5. Условия оплаты:
Частичная предоплата; Предоплата 100%; Постоплата  
6. Условия поставки:
Самовывоз; Доставка; Экспресс-доставка  

Обновлено: 20.07.2017 17:11
6,30
USD / кг
EXW

Цена с НДС 18,0%

Склад:  Москва


6,50
USD / кг
EXW

Рейтинг Hubstock:  Рейтинг Hubstock: 

Обновлено: Цена обновлена:   20.07.17 17:13

1. Производство:
МОЖЕЛИТ (Белоруссия)
2. Бренд:
 
3. Упаковка:
Мешок, 25 кг
4. Мин. партия, кг.:
25,0
5. Условия оплаты:
Частичная предоплата; Предоплата 100%; Постоплата  
6. Условия поставки:
Самовывоз; Доставка; Экспресс-доставка  

Обновлено: 20.07.2017 17:13
6,50
USD / кг
EXW

Цена с НДС 18,0%

Склад:  Москва

Желатин пищевой Е441 типа А/свиной ГОСТ 11293-89 (Франция)
Страна:
Россия
Город:
Ессентуки
Сайт:

Индивидуальный Предприниматель:
Чубов Александр Владимирович

7,50
USD / кг
EXW

Рейтинг Hubstock:  Рейтинг Hubstock: 

Обновлено: Цена обновлена:   08.06.17 07:38

1. Производство:
Франция
2. Бренд:
 
3. Упаковка:
Мешок, 25 кг
4. Мин. партия, кг.:
 
5. Условия оплаты:
Предоплата 100%  
6. Условия поставки:
Самовывоз  

Обновлено: 08.06.2017 07:38
7,50
USD / кг
EXW

Цена с НДС 18,0%

Склад:  Ессентуки

Товары в категории «Желатин пищевой Е441»:

Желатин Е441— это белковый материал, получаемый кислотным и щелочным гидролизом соединительных тканей животного сырья (коллагена) с последующей экстракцией горячей воды.  
По аминокислотному и элементарному составу он близок к коллагену.

Главнейшие кислоты: глицин (около 27%), пролин (около 16%), оксипролин (около 14%), глутаминовая кислота (около 12%), аргинин (около 9%), лизин (около 5%).

Элементарный состав: 48,7-51,5 % углерода; 6,5-7,2 % водорода; 17,5-18,8 % азота, 24,2-26,8 % кислорода; 0,3-0,7 % серы.

В желатине около 15% воды и около 1% золы. Лучшие сорта слабо окрашены в жёлтый цвет, плотность 1,3-1,4 г/см³.

Благодаря наличию в желатине кислых (карбоксильных) и основных (амино) групп он имеет амфотерный характер. САS№ 9000-70-8.
Органолептические свойства: Гранулы, крупинки или порошок от буроватого до белого цвета, прозрачные пластинки без постороннего запаха со вкусом пресного бульона.
Состав: белок с необычайно высоким содержанием (13-15%) редкой аминокислоты гидроксипролина. Аминокислотный состав включает 18 аминокислот. Пептидные цепи без существенной вторичной или третичной структуры. Мол. м. желатин пищевой - 50 000-300 000.

Технологические функции:гелеобразователь, загуститель, покрытие, пенообразователь, питательное вещество, осветлитель, флокулянт, средство для капсулирования, стабилизатор пены, носитель.

Наиболее важным технологическим свойством желатина является его способность связывать воду и образовывать белковую сеть. В кондитерской промышленности широко используют гелеобразующие и стабилизирующие свойства желатина. В молочных продуктах желатин подавляет синерезис, а также поглощает воду, высвобождаемую другими гидроколлоидами. Укрепляя белковую сеть, он регулирует текстуру йогуртов и муссов.

Эмульгирующие свойства желатина особенно проявляются в жиросодержащих пищевых продуктах, в частности, в жевательных конфетах и мясных продуктах.

Термообратимость, низкая вязкость и невысокая температура плавления позволяют использовать желатин практически во всех пищевых технологиях.

Получение: Из коллагена: обезжиренные кости, кожу свиней или крупного рогатого скота кислотным или щелочным способом переводят в растворимое состояние и подвергают термическому расщеплению. Продукты гидролиза по фракциям выпадают в осадок из фильтрата в соответствии со своими изоэлектрическими точками. Желатин отфильтровывают, стерилизуют и высушивают. 

Примеси: минеральные соли, возможна контаминация микроорганизмами.

Применение: Желатины образуют гели, которые легко плавятся уже во рту.

Варьируя марку и количество желатина, можно получить пастообразный, мягкий желированный или резиноподобный продукт. Образование геля начинается при температуре ниже 30°С, а уже при 32-35°С гель обратимо плавится. Его прочность зависит от рН среды, наибольшая прочность наблюдается в интервале рН от 5,5 до 11,0. Добавка солей может полностью предотвратить образование геля. Желатин применяют, как правило, в виде желатинового р-ра, приготавливаемого следующим образом: сначала желатин замачивают в воде в течение 35-40 мин для набухания, а затем разогревают до температуры 65-70°С.

Обычно используемые количества: студни, тушёнка, прозрачные десерты, глазури 20-50 г/кг; р-ры для обмывания и опрыскивания кусков мяса, рыбы, орехов, микрокапсулирования 20- 30 г/кг; фрукты в желе, «резиновые медвежата» 70-100 г/кг.

При производстве вина желатин используют для осветления труднофильтруемых виноматериалов, придания им розливостой- кости (преимущественно к обратимым коллоидным помутнениям), а также для исправления грубых, с повышенной терпкостью виноматериалов. Обработка желатином (при необходимости в сочетании с ТАНИНОМ или БЕНТОНИТОМ) может применяться в комплексе с деметаллизацией виноматериала или его обработкой ферментными препаратами. Схему производственной обработки и дозы оклеивающих материалов выбирают пробной оклейкой. При комплексной обработке танин вводят в виноматериал за сутки, а бентонит — за 2-3 ч до обработки желатином. Рабочий р-р получают растворением предварительно набухшего в холодной воде в течение нескольких часов желатина в подогретых воде или вине. Рабочий р-р задают в виноматериал небольшими порциями и оставляют обработанный виноматериал для осветления на 3-12 сут., после чего снимают с осадка и фильтруют.

Согласно «Инструкции по обработке виноматериалов желатином», утверждённой Минсельхозпродом РФ 5.05.98, рекомендуется использовать следующие его дозы (г/дал): для белых натуральных виноматериалов 0,1-1,0; для красных натуральных — 0,2-1,5; для специальных — 0,3-2,5; для плодовых белых — 0,2- 1,0; красных — 0,2-1,5.

Возможно приготовление карамельного сиропа с желатином.

Другие области применения: желатин используется в фармацевтике и косметике при капсулировании и таблетировании, в фотографии, входит в состав заменителей плазмы крови, из него готовят бактериологические питательные среды. Товарные формы желатина пищевого - в продаже встречаются желатины двух типов: А и В. Желатины типа А получают кислотной обработкой коллагена свиных шкур. Желатины типа В Получают щелочной обработкой костей крупного рогатого скота.

При равной с желатинами типа В желирующей способности желатины типа А имеют меньшую вязкость и лучшую формоудерживающую способность. 

Гигиенические нормы: ДСП не определено. Желатин подвержен микробиологическому загрязнению; совместим не со всеми загустителями. 

Опасности по ГН-98: ПДК в воде 0,1 мг/м3, класс опасности 4. 

В ЕС считается пищевым продуктом, а не добавкой. 

В РФ разрешён в качестве вспомогательного средства (материалы и твёрдые носители) для иммобилизации ферментных препаратов (п. 5.6.4.5 СанПиН 2.3.2.1293-03). Codex: разрешён в плавленых сырах до 8 г/кг индивидуально или в сочетании с другими загустителями; в 2 стандартах на консервированные мясопродукты GMP; сливочные сыры, домашние сыры (творог), сливки в количестве до 5 г/кг индивидуально или в сочетании с другими стабилизаторами и загустителями; ароматизированный йогурт и другие кисломолочные продукты после ферментации до 10 г/кг.

Гигиенические нормативы качества и безопасности (СанПиН 2.3.2.1078-01):

Токсичные элементы, мг/кг, не более:

Свинец .......................................................................... 2,0

Мышьяк ........................................................................  1,0

Кадмий .......................................................................... 0,1

Ртуть ............................................................................. 0,05

Пестициды:

Гексахлорциклогексан (альфа-, бета-, гамма- изомеры) .... 0,1

ДДТ и его метаболиты...................................................... 0,1

Радионуклиды, Бк/кг, не более:

Цезий-137 ...................................................................... 160

Стронций-90..................................................................... 80

Микробиологические показатели, для продуктов детского и диетического/ массового потребления:

КМАФАнМ, КОЕ/г, не более ................................................ 1х104/1х105

БГКП (Коли формы), не допускаются в................................ 1,0 г/0,01 г

Патогенные, в т.ч. сальмонеллы, не допускаются в................25г

Создать заявку
Не нашли нужный товар?
Создайте заявку - товар сам вас найдет!
 
Заявки на товар - краткая форма, в которой Вы укажете категорию товара, желаемую цену, количество и условия поставки, требования к характеристикам товара.
 
HUBSTOCK отправит заявку проверенным поставщикам, готовым предложить товар, соответствующий Вашему запросу.
 
Получайте предложения и принимайте решения. Торгуйтесь и заключайте онлайн-сделки на портале.
Разместить товар
Нужны продажи?
Разместите товар - продавайте быстро и выгодно!
 
Разместите товары на hubstock.com - это быстро и удобно для Вас!
 
Опишите товар по интеллектуальному шаблону и система сама сформирует название товара - Ваше предложение будет понятно Покупателю без лишних слов!
 
После размещения товара HUBSTOCK позаботится о том, чтобы информация о нем дошла до Вашего Покупателя.
Заказ не заставит себя ждать!