Hubstock - Маркетплейс пищевых ингредиентов

Заменитель масла какао AKOUZ 70

Кондитерские жиры

Артикул:

Код товара: 00-00013389

Заказ образца

Производитель:

AAK Sweden AB
Торговая марка / Бренд

Akopol
Страна происхождения

ШВЕЦИЯ

Характеристики

Форма

твердый жир в блоках
Цвет

белый, бесцветный, допустим лёгкий кремовый оттенок
Аромат

обезличенный, чистый
Вкус

нейтральный
Упаковка

коробки с полиэтиленовым вкладышем, 25кг
Срок годности

12 месяцев

Преимущества товара:

"Оптимальная кривая кристаллизации для покрытий кондитерских изделий
Частично совместим с какао-маслом и используется в качестве состава с хорошим плавлением, быстрой кристаллизацией и блеском, очень похожим на шоколад.
Для получения насыщенного вкуса шоколада можно использовать какао тёртое, при условии, что содержание какао-масла не превышает 15% от общей жировой фазы."

Под заказ

В одной упаковке

кг.

Введите вес

кг.

Кол-во упаковок

шт.

Имя

Телефон

Заменитель масла какао AKOUZ 70 – это специализированный растительный жир, произведенный из гидрогенизированных и фракционированных нелауриновых масел (CBR). Продукт компании AAK, шведской компании, специализирующейся на маслах и жирах. Линейка AKOPOL™ предлагает вам смарт-продукты, простые в использовании жиры, которые обеспечивают гибкость при нанесении покрытий или формованных изделиях. AKOPOL™ заменяет какао-масло и придает дополнительную ценность вашим кондитерским изделиям или выпечке.

Область применения и особенности:

Заменитель масла какао AKOUZ 70 обеспечивает хорошие свойства кристаллизации для глазирования/покрытия тортов, вафель и печенья. Отлично подходит для глазирования нуги, шоколадного пирога, вафель, печенья и других шоколадно-хлебобулочных изделий. AKOUZ 70 также может использоваться при производстве продуктов, формуемых отливкой, таких как плитки или корпуса конфет типа «Ассорти».