Hubstock - Маркетплейс пищевых ингредиентов

Заменитель масла какао ILLEXAO ER 11

Предзаказ -0%

Заменитель масла какао ILLEXAO ER 11

Артикул:

Код товара: 00-00013390

Заказ образца

Производитель:

AAK Sweden AB
Торговая марка / Бренд

ILLEXAO
Страна происхождения

ШВЕЦИЯ

Характеристики

Форма

твердый жир в блоках
Цвет

белый, бесцветный, допустим лёгкий кремовый оттенок
Аромат

обезличенный, чистый
Вкус

нейтральный
Упаковка

коробки с полиэтиленовым вкладышем, 25кг
Срок годности

12 месяцев

Преимущества товара:

"Повышает термоустойчивость шоколада, что важно для экспорта в жаркие страны (актуально для Центральной Азии)
Позволяет достичь максимального снижения себестоимости шоколадных изделий, при неизменности вкусовых качеств.
Существенно продлевает срок хранения, предотвращая нежелательные изменения структуры и внешнего вида шоколада."

Быстрая доставка

до 01.05.26

Цена за кг.

UZS

В одной упаковке

кг.

Введите вес

кг.

Кол-во упаковок

шт.

Цена за упаковку

UZS

Итого:

упаковок кг. UZS

Заменитель масла какао ILLEXAO™ ER 11 — это фракционированный растительный специальный жир. ILLEXAO™ ER 11 классифицируется как эквивалент какао-масла (CBE) и используется в шоколаде в соответствии с Европейской директивой по шоколаду. Продукт компании AAK, шведский производитель с более чем 150-летней историей инноваций в сфере жиров, помогает достичь этих целей с помощью улучшителей и эквивалентов масла какао серии ILLEXAO™.

Область применения и особенности:

"Заменитель масла какао ILLEXAO ER 11 — эквивалент масла какао (CBE) темперируемого типа используется в производстве натурального шоколада, суперкомпаундов и шоколадных глазурей.
ILLEXAO™ ER 11 — это экономичный эквивалент какао-масла, который применяется в шоколаде на уровне 2–4 % в зависимости от содержания молочного жира. Высокое содержание ILLEXAO™ ER 11 может привести к более мягкому и быстроплавящемуся шоколаду. Для наиболее оптимального решения в молочном шоколаде ILLEXAO™ ER 11 следует заменить комбинацию как самого какао-масла, так и молочного жира."