Hubstock - Маркетплейс пищевых ингредиентов

Жир специального назначения AKOMIX SP – это фракционированный, негидрогенезированный жир, получаемый из тропических масел. Продукт компании AAK, шведской компании, специализирующейся на маслах и жирах. AKOMIX SP обеспечивает быструю кристаллизацию жира в продукте, разработан с учетом потребностей в растительных жирах для мороженого.

Область применения и особенности:

Жир специального назначения AKOMIX SP рекомендован для производства мороженого (тела мороженого). Может частично или полностью использован для замены молочного жира и полностью лауриновых жиров. Возможность создания смесей с различными профилями плавления.

Рекомендации к применению:

"AKOMIX SP не требует изменения технологического процесса.
Применение стандартно и аналогично для заменителей молочного жира в производстве мороженого, предусмотренного технологическими инструкциями к производству. "